在厨房设备的市场竞争中，用“低价”的方式抢占市场资源，算是厨房设备里很普遍的话题了。这和中国消费者普遍追求“便宜”的现象是分不开的。虽然人们的收入水平有所提高，对厨房设备的品质也有了更高的要求，但是，这并不代表高品质的产品就可以在市场上所向披靡。

近年来，各行业企业“倒闭”、“关停”、“破产”、“拖欠工资”、“业绩下滑”、“亏损”等消息动摇人心。由于国内产能过剩严重，很多企业要么没生意，要么靠低利润走量维持生存。除了外部环境，内在的恶性竞争也在吞噬制造业的好光景。为了维系客户、保证有生意可做，一些企业不惜以“保本”姿态卖货，加重了更多中小型厂倒闭风险。

“为啥我们的产品品质好，顾客还是选择了价格更便宜的劣质的产品呢?客户很明了地对我们说：我就是要便宜的产品，顾客就是要便宜的产品，你的技术含量，我不在意，便宜的东西才有市场!”大多数的厨房设备企业都遭遇过这样的困惑，更少的是企业在产品方面能“一意孤行”地在品质的路上坚持走下去，大多数的厨房设备企业选择了顺应顾客的喜好，以“低价格”迅速抢占市场。

我们没有办法否定，追求“便宜”在中国是很普遍的现象，依照目前的社会现实来看，便宜的东西肯定会受欢迎，因为消费者一般都是先得到商品以后，才会去考虑它的质量问题。质量好的产品不是没人要，但只有少部分识货的人才肯买，但识货的人有多少个呢?

那么问题来了，在这样的市场环境下，“中国制造”不是做不出好产品，而是不能做太好的产品，太好了的话成本肯定高，价格也一样上去了。不少厨房设备的老板都感叹说，“市场就是这样，要么适应市场，要么就被市场淘汰。在没有占有一定的市场份额前，如果一味地去追求高品质的话，非常容易被低价竞争者给逼得走投无路。所以目前来看”不管白猫黑猫，能抓住老鼠就是好猫。“低价”抢占市场份额的简单粗暴做法能否一如既往让企业发展?

我们来打个比方：比如在同一个地区，有100家相同的生产厂家，而同一个地区里有100家需要的经销商，如果有一家工厂用低价搞定了10家经销商，那剩下的99家就只有90个机会了，接不到订单的就直接饿死。长此以往，市场就被扰乱。一般厂家的毛利率控制在20%左右属于正常范围，可实际上有的厂家为了有生意做，毛利率15%也在接，有的10%，甚至是更低。接到单了，当然高兴，小作坊热火朝天日夜不停地赶着工期，天天忙着发单，安排发货。

但在这看似热火朝天的背后，厂家的日子真的好过吗？到年底一算账，除去工人工资，房租费，水电费，网络费，电话费，各类罚款等等等等，辛辛苦苦干一年，到头来就剩下三瓜两枣，还不如给别人打工赚的多，何苦呢？

有一句行话叫“买的永远没有卖的精”。不是内行人永远不知道这行业这水有多深。顾客以为占了个大便宜，殊不知最该哭的是自己。经常听到各种客户抱怨产品的质量问题，殊不知原材料成本上涨严重，各方面成本居高不下，这么低的价格能买来什么样的高质量的产品呢？贪图便宜最终损害的是自己的切身利益。

据统计，目前的中国厨具市场上，高端产品的市场份额并不算大，市场整体处于转型升级阶段。在这个阶段，只有部分产品在往品质高端上走，并不能一下全部走高端。观察目前经营得当的厨房设备企业，一方面树立“品牌”形象，在品质上不断改进;一方面，也没有完全舍弃大众需求，还是会选择一些价格低廉的产品做成爆款，等品质高的系列取得成功后，再全部将廉价产品退市。可谓是高端做品牌，中端走销量，低端占份额。成熟的厨房设备企业总会审慎地对待新产品线。一个产品要流入市场,需要经历这样一个过程:先让它适应这个社会中需要它的人。慢慢地放开它，让人们去接受它的客观存在，提高它的市场占有率。走过这两个步骤之后，再推出别出心裁的宣传，这时消费者必支持，借此打造出它的高端形象。

在当下“物美价廉”的主流消费观影响下，只有消费者真正“理性”了，厨房设备企业的“品质”时代才会真正到来。