1、管排

  明档厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池及市政排污总管道的连接。

  明档厨房内以明沟为主排放方式时，管排的管径在150mm以内，室外与排污总管的管径应不小于200mm。

2、沟排

  明沟排放是厨房内污水排放的主要方式。每个操作间或区域都要设置明沟。明沟上面应盖有铸铁或不锈钢箅子，箅子上还应有能随时拿起的活动不锈钢盖板。

  明档厨房内明沟的长度应不大于30m,沟底的坡度应在0.5%-2%。明沟的最高点

（始端）的深度要在50-80mm，明沟的末端要设置沉渣井和防鼠接渣筐等装置。

3、池排

  明档厨房内某一区域设备较多、排水点集中而且排水量又很大时，可以考虑采用池排的形式，如原材料粗加工间、餐具洗消间等地。

  池排的方法是在厨房地平面以下设置一个地池，地池的大小以包括本区域所有排水点为准。池内与排水明沟连通，并在出水口接渣筐。

  地池深度一般在80-200mm，可根据施工现场条件选择。

长沙艾默柯厨房工程，6年厨房工程经验，专业提供酒店、食堂、特色餐饮厨房工程解决方案以及各类厨房通用设备。如果您对艾默柯厨房工程感兴趣或想购买放心的厨房设备，请点击在线客服或致电400-0731-815。艾默柯竭诚欢迎您的咨询！

全国服务热线：0731-85788880

QQ：2578764014

官方微信：emoc2011（长沙艾默柯节能科技）

公司地址：湖南省长沙市雨花区高桥友谊大市场新塘垅小区13栋（高桥现代商贸城对面）