商用厨房设备，比起居家厨房用的设备来说，要多的多，并且根据商业使用的功能不一样，那么具体的种类也是有不小差异的。在布置商业厨房的时候，商业设备是不可少，那么长沙哪里有商用设备卖呢？对于这个问题，大家会发现长沙艾默柯是很不错的一个品牌，公司推出了多个系列的产品，并提供专业的服务，保证让您满意。

商用厨房设备功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

以上介绍了主要的厨房设备划分情况。在购买的时候，可多去了解下长沙艾默柯这个品牌，这是一家基于合同能源管理机制运作的、为客户单位提供能源管理与优化的专业化节能服务公司。其经营的范围比较广，酒店餐饮，还有学校食堂等，都是可以去提供服务的。建议在挑选商用设备的时候，多去咨询和了解下，相信在艾默柯的帮助下，您的需求一定能得到更好满足。