随着餐饮行业的飞速发展，厨房设备的种类越来越多。很多客户在购买厨房设备的时候不知道要如何选择，产品质量性价比成为各个客户关注的焦点。但是近年来随着市场经济的发展，出现了一些劣质的产品和生产厂家。大家在采购厨房设备的时候需要注意哪些呢？下面艾默柯厨房设备厂家带大家一起来了解下。

　　采购厨房设备要注意以下几个方面：

　　一、适合自己的才是最好的

　　这里我们要说的是再好的厨房设备，如果不适合自己，再好没有用。采购厨房设备应该根据经营的长远规划，明确厨房的用途。

　　从设备价格、设备功能、材质、能耗考虑

　　二、不买最便宜的、选择性价比最高的

　　价格低的产品不一定性价比高，所谓性价比，是指经济合理和质量兼顾，力求以经济合理的价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌设备，尽可能降低其采购、安装及使用的费用。

　　性价比体现在、能耗低、热效率高、优质材质、使用年限长等方面。

　　三、安全第一、

　　所采购的厨房设备最好有的安全装置， 比如带有自动报警、 自动断电等功能，一定具有安全说明书。

　　采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、（清洁卫生容易割伤手）。

　　厨房设备容易出事故地方、排烟着火、压面机压手、油锅着火。

　　四、防腐性、便于清洁

　　当然，所采购的设备还必须符合卫生的要求，应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，接触食品的部分可采用304不锈钢板。

　　所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、调理柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收。

　　选购厨房设备注意事项：

　　一、厨具的周围有水槽、洗碗机、油烟机等等设备，要根据一定的需要程度来购买和放置这些设备。在选择厨房设备的时候，还要考虑它的重量、功能等各种要素。所选的产品要防静电、耐磨性好、防火防电。设计也要美观实用。

　　二、放在厨房里用来烹饪的设施、器材统统都称为厨房设备。一般都包括用来烹饪和加热的、用来处理加工类的、清洗和消毒的一些用具、给食物用来保温或者是低温的存贮的设备。我们通常用到厨房设备有通风设施、处理废气的设施等。

　　三、在选择节能灶的时候，首先要了解它的热效率，要检查它的检测报告，一般选择热效率在百分之七十以上的节能灶是很棒的。然后要选择节能率相比较高的，节能是现在人们很关心的问题，一般的节能率在接近百分之五十已经很好了。

   在选购厨房设备的时候结合以上几个方面，就能做到选出自己心仪的厨房设备带回家啦！想了解更多关于厨房设备的知识就请往下点击吧《商用厨房设备厂家有哪些 2018商用厨房设备厂家大全》