目前酒店厨房设备种类越来越多，人们在选择酒店厨房设备时也往往是挑花了眼。虽然酒店厨房设备的种类越来越多，但是有几种厨房设备是酒店厨房的必需品，缺一不可。那么到底是哪些必需品呢？接下来小编就来给大家介绍以下酒店厨房设备中的五大必需品。

 1.炉具灶具，酒店属于餐饮和住宿的场所，必须用到灶具炉具产品，最常见产品，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等，此类设备需要天然气作为燃料，安全性要求较高。生产的酒店厨房设备开始逐渐流行。

 2.排烟。排烟是厨房设备中的重要一项。为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合国家标准，因此，此类设备必不可少。常见的有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的安装要根据燃气设备面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

 酒店厨房设备五大必需品发展进入白热化程度

 3.调理设备。主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备.

 4.炊事机械。主要用到一些小型的机械类的设备，常用的有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆，咖啡机，制冰机等，，一般是要根据酒店的档次需要来配备的。

 5.制冷保温。为了存放，常常要用到冰柜，4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。酒店厨房设备目前以不锈钢制品为主，价格也相差甚大。酒店厨房设备的燃气到电磁的转变过程当中，随着餐饮业的发展呈上升趋势。竞争日趋激烈，已经到了白热化的程度。

 以上就是小编给大家介绍的酒店厨房设备中的五大必需品，相信大家也都了解这五大厨房设备。小编给大家介绍的这五大设备是酒店厨房设备中不可确少的。大家如需了解更多相关内容可阅读《酒店厨房设备安全操作的十大注意事项[厂家分享]》。