随着人们生活水平的不断提升，当前商用厨房已经在原来很少的情况下，大量涌向了，商用厨房设计方案也是一些人在投资建设商用厨房的时候，会问到的问题。具体的方案其实并没有，而是因为客户要求不同、场地大小不一样等，再具体去设计，最终符合了客户的需求，方便了使用，就达到效果了。

想要设计好一个商用厨房，必须先了解商用厨房的设计规范。商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。

商用厨房对于面积的考虑也是非常重要的，一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，最低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。

细节方面是商用厨房设计的另一个考虑点，厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。

使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。餐饮界中具有高标准的商用厨房是非常出彩的，这样才能够制作出有品质的食物。

技术实现手段也经历了由初期的二维平面设计、三维立体设计到目前的技术虚拟制造与仿真与制造系统数控设备的无缝联接。目前使用的工具软件有：德国专业汽车钣金软件、美国AutoDesk专业三维机械设计及技术管理PDM平台，并系统集成了技术平台及生产管理平台ERP，使得产品研发的质量、速度和成本得到了极大的改善，实现了质的飞跃。

在进行商业厨房设计的时候，以上提到的这几个方面，是一定要去考虑的，这样才能做出好的商用厨房设计方案，才能让厨房设计出来不仅好看，而且还特别实用。