随着社会经济的发展，越来越多的餐饮酒店行业迅速发展起来。对于酒店餐饮行业而言，厨房是非常重要的组成部分。厨房工程是厨房运行的重要部分。目前越来越多的人选择不锈钢厨房工程，但是很多人对于不锈钢厨房工程安装并不是特别了解，接下来小编就来给大家介绍一下不锈钢厨房工程的安装流程及注意事项。

 （一）不锈钢厨房工程施工工艺流程

 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。

 （二）不锈钢厨房工程施工要领

 厨房设备安装前的检验。

 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。

 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。

 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。

 安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。

 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。

 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。

 室内煤气管道的安装原则

 室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求：

 （1）水平平行敷设时，净距不宜小于150mm；

 （2）竖向平行敷设时，净距不宜小于100mm，并应位于其他管道的外侧；

 （3）交叉敷设时，净距不宜小于50mm。

 不锈钢厨房工程气管道与电线、电气设备的间距，应符合下表规定。

 煤气管道与电线、电气设备的间距（mm）

 电线或电气设备名称

 最小间距

 煤气管道电线明敷（无保护管）　100

 电线（有保护管）50

 熔丝盒、电插座、电源开关　150

 电表、配电器300

 电线交叉20

 不锈钢厨房工程特殊情况室内煤气管道必需穿越浴室、厕所、吊平顶（垂直穿）和客厅时，管道应无接口。

 室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边20～20mm。

 煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300mm水柱，3分钟内压力不下降为合格。

 燃具与电表、电器设备应错位设置，其水平净距不得小于500mm。当无法错位时，应有隔热防护措施。

 燃具设置部位的墙面，为木质或其他易燃材料时，必须采取防火措施。

 各类燃具的侧边应与墙、水斗、门框等相隔的距离及燃具与燃具间的距离均不得小于200mm。当两台燃具或一台燃具及水斗成直角布置时，其两侧进离墙之和不得小于1.2m。

 燃具靠窗口设置时，燃具面应低于窗口，且不小于200mm。

 煤气快速热水器应设置在通风良好的厕房、单独的房间或通风良好的过道里。  房间的高度应大于2.5m并满足下列要求

 1.直接排气式热水器严禁安装在浴室或卫生间内； 烟道式（强制式）和平衡式热水器可安装在浴室内，但安装烟道式热水器的浴室，其容积不应小于热水器小时额定耗气量的3.5倍。

 2.热水器应设置在操作、检修方便又不易被碰撞的部位。热水器前的空间宽度宜大于800mm，侧边离墙的距离应大于100mm。

 3. 热水器应安装在坚固耐火的墙面上，当设置在非耐火墙面时，应在热水器的后背衬垫隔热耐火材料，其厚度不小于10mm，每边超出热水器的外壳在100mm以上。 热水器的供气管道宜采用金属管道（包括金属软管）连接。热水器的上部不得有明敷电线、电器设备，热水器的其他侧边与电器设备的水平净距应大于300mm。当无法做到时，应采取隔热措施。

 4.热水器与木质门、窗等可燃物的间距应大于200mm。当无法做到时，应采取隔热阻燃措施。

 5.热水器的安装高度，宜满足观火孔离地1500mm的要求。

 不锈钢厨房工程热水器的排烟方式应根据热水器的排烟特性正确选用。

 （1）直接排气式热水器装有直接排气式热水器的房间，上部应有净面积不小于10cm2/MJ的排气窗，门的下部应有2.5m2/MJ的进风口；宜采用排风扇排风，风量不应小于10m3/MJ。

 （2）烟道式热水器装有烟道式热水器的房间，上部及下部进风口的设置要求同直接排气式。

 （3）平衡式热水器平衡式热水器的进、排风口应完全露出墙外。穿越墙壁时，在进、排气口的外壁与墙的间隙用非燃材料填塞。

 厨房工程是后厨房使用的最重要的一步。因此厨房工程的安装不能马虎。以上就是小编给大家介绍的不锈钢厨房设备的安装方法及注意事项。相信通过小编的介绍大家对于不锈钢厨房工程也有了更多的了解，大家如需了解更多相关内容可阅读《2017饭店厨房工程介绍与分析[厂家爆料]》。